普洱茶为什么有涩味
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茶的涩感是因为含有茶单宁成份，普洱茶是大叶种茶菁制成的，所含的茶单宁成份比一般茶叶来得多所以新的普洱生茶十分浓郁，也是涩的口感特强。
适当的涩感对品茗者是可以接受的，因为涩会使口腔内肌肉收敛，而生津作用。涩可以增加普洱茶汤的刚强度，也满足口感较重的品茗者。
常听说不苦不涩不是茶，其实陈化多年的老普洱茶，已经不见苦涩了。
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普洱茶为什么有点涩的感觉
普洱茶之所以有点涩，主要是因为大叶种含有较多涩味表现物质（多酚类），除此之外，还有多种原因。投茶量：普洱茶冲泡茶水比为1:20，如投茶过多，涩感会更明显。闷泡时间太长：泡普洱茶需快速出汤，闷泡过久，则物质过度析出，涩味浓厚。用水不当：泡普洱茶为纯净水、山泉水，如使用自来水…
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普洱茶为什么有甜味
甜是普洱茶品茗者所梦寐以求的。经过长期陈化，普洱茶苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全没有，而糖份仍然留在茶叶中，经冲泡后，慢慢释放出甜的味道。上好的普洱茶，越冲泡到后面，甜味越明显。茶中的淡然甜意清雅且对健康无害，与浓糖的甜腻有所区别，如以生茶茶菁制造成的普洱茶品…
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普洱茶为什么有股霉味
饮用普洱茶发现香气下降，甚至产生霉味，是普洱茶释放的一个明显信号。一旦茶品出现霉味，就应该引起足够重视。这可能是仓库湿气过大导致茶叶产生的霉味，应及时调整，应将适度保持在40-75之间。真正自然干仓存储的优质年份茶，干茶闻起来香气十分清爽，闭着眼睛深呼吸一口…
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普洱茶有苦味是什么原因
苦本是茶的原味，普洱茶之苦，是因为其中含咖啡碱，咖啡碱对人体神经系统引起了兴奋作用的效果。普洱茶品茗，并非透过苦味去求得提神醒目，而是从略带苦意的茶汤，达到回甘、喉韵的效果。以比较幼嫩等级的茶菁所制成的普洱茶，都带有苦味。至于对苦味的处理，都是以冲泡方法来控制。
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普洱茶有酸味是什么原因
酸味和水味都是普洱茶不好的味道，普洱茶品茗时当然不希望有酸、水味出现。茶叶制作不良或存放不好，都可能形成有酸味。带酸味的普洱茶，经过三、五开冲泡后，有的酸味会逐渐减少。而水味带给人稀弱败坏而不新鲜的感觉，酸味和水味都是普洱茶品者所排斥接受的。
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茶为什么会涩
茶之所以会涩，主要在于茶叶中含有呈现涩味的物质，即茶多酚类（亦称“茶单宁”），喝茶时感受到收敛的涩感，是因茶单宁等多酚物质与口腔中的蛋白质相互作用而产生的，这样的苦涩收敛感，也颇受老茶客青睐，若苦能回甘，涩能化开，这种涩便是优秀的。茶为什么会有苦涩感先从茶叶本身的成分来看。
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普洱茶为什么苦
导致普洱茶苦的因素主要有六点：地域苦茶叶的内含物质的含量和比例与降雨量、温湿度、土壤等都有密切的关系，相对其它产区而言勐海产区的普洱茶，生物碱和茶多酚物质含量较高，苦、涩相对明显。加工苦普洱茶是大叶种后发酵茶，为了保留茶叶中“酶”的活性，杀青的温度稍低…
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普洱茶怎么有一股臭味
普洱茶有一股臭味可能是多种原因造成，如存储时吸收包装材料的气味造成的异味，杀青不及时的青臭味，采下的鲜叶晾摊不当，或渥堆发酵以及陈化过程中的堆味，总得来说，对于青味、渥堆味经过一段时间的存储大多都能够消散，如果是发酵造成的烟味、臭味则需要多加注意。
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普洱熟茶有点酸
有些普洱熟茶，喝了之后会感觉到茶汤发酸，不太适口，这主要有四个原因。第一，原料问题，较嫩的茶叶含有的酸性物质较多，发酵成熟茶后仍会发酸；第二，渥堆时潮水过多，发酵时间短，程度偏生所致；第三，发酵温度低，堆子温度上不去，茶不容易发熟，出现酸茶的概率就很高；第四，晾晒过程中…
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普洱茶有一股气味是什么味
优质的普洱茶有果香、蜜香、木香等气味，同时伴随着山野气运，冰糖香、花蜜香等，对于陈年的普洱茶则具有独特的陈香、枣甜香等。而新的熟茶有堆味，新的生茶有清香味，因此对于不同时期的普洱茶具有不同的香气，但总体是积极良好的，而不会出现烟味、焦糊味、水闷味、霉味、杂味等。
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