白茶是普洱茶的一种吗

白茶不是普洱茶的一种，白茶主产于福建福鼎、政和等地，是六大茶类之一，微发酵茶，工艺为萎凋、干燥、拣剔，根据储存年份，分为新白茶、老白茶；而普洱茶属于黑茶，或者说特种茶类，主产于云南临沧、西双版纳等地，工具工艺不同，分为生茶、熟茶两种，因此白茶与普洱茶是两种不同的茶类。

白茶

白茶和普洱茶的区别

一、 茶类不同

白茶是单独的一大类，主要产地在福建福鼎、福建政和。而普洱茶一般被认为是黑茶的一类，但近年来又有人争议，认为只有熟普才能属于黑茶，但生普不属于黑茶。

二、原料不同

白茶，选用福鼎大白茶、福鼎大毫茶和菜茶制作而成，根据原料的嫩度不同，所采摘的白茶有等级的划分。

普洱茶的主要制作原料为云南大叶种。

普洱茶

三、工艺不同

白茶，只有萎凋和干燥两个大步骤。

其制作流程为采摘→摊晾→萎凋→日晒→文火烘干→装箱

而普洱茶味采摘→摊凉→杀青→揉捻→晒干→干燥，按照这个流程生产出来的普洱茶称之为生茶，若在生茶的基础上加上渥堆发酵，则为熟普。

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