各种茶一般泡几泡
茶叶一般可以冲泡3~5次,但根据茶类不同,有所区别。
绿茶:内质析出较快,一般3泡左右。
红茶:发酵程度高,可冲泡5~7泡。
白茶:越陈越香,物质丰厚,可冲泡10余泡。
黑茶:可长期陈放,滋味醇厚,可冲泡10余泡。
乌龙茶:香高味醇,7泡尚有余香。
黄茶:发酵程度低,可冲3泡左右。
所谓的绿茶泡三次,红茶泡五次,老白茶泡七次,这只是大概的数字。
真正从喝茶的参考角度看,意义不大。因为在探究茶叶耐泡程度的背后,和很多变量有关。
如茶叶的品质、茶叶的产区、工艺、储存情况等。
产区环境好,高山茶园出产的茶叶,先天的茶青鲜叶内积累的养分物质更丰富。而工艺精湛的成品茶,物质更为饱满,自然耐泡好喝。
茶叶不能久泡的原因
茶叶不能久泡的原因,很多人都不太清楚。有些人会觉得,茶叶泡久了,可能会觉得茶汤索然无味,其实原因远不止如此。
一般茶叶都具有自己的耐泡度,几泡之后,主要的营养物质已经析出的差不多了,而且香气也不如前几泡,滋味也会慢慢变淡,口感变差,再无限冲泡的话,意义不大。
除此之外,有的人泡茶后会放置很久,甚至是隔夜;久泡茶,很容易变质,特别是在炎热的夏天,喝这样的茶对身体极为不利,所以不建议茶叶久泡。
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