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白牡丹茶的外形为毫心多肥壮，叶背多茸毛，色泽灰绿润，滋味清甜醇爽。
外形：毫心多肥壮，叶背多茸毛，灰绿润。
香气：鲜嫩，纯爽，毫香显。
滋味：清甜醇爽，毫味足。
汤色：杏黄，清澈。
叶底：芽心多，叶张肥嫩明亮。
白牡丹茶的品质特征
一、干茶外形
（1）叶芽鲜嫩、芽叶连枝、芽叶相连成朵
（2）叶缘垂卷，叶缘向叶背微微翘起
二、干茶色泽
（1）叶芽间茸毛银白【灰白】有光泽
（2）天青地白，叶背茸毛银白色，叶面
灰绿、嫩绿、军绿、褐色、墨绿
三、汤色
杏黄色
四、香气
（1）毫香带韵，茸毛含量多的芽叶加工成
特有香气，鲜爽纯正
（2）萎凋不足、太快，有青气，萎凋过度
茶汤不够鲜爽
（3）失鲜原因: 茶青长时间挤压、运输、
摇晃，雨天青等等...
五、滋味
（1）入口感觉清新爽口，有甜味
（2）毫香韵味入茶汤
六、叶底
叶张柔软，厚实、叶色均匀
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白牡丹茶的色泽为灰绿，且鲜活、持润，芽色银灰白、叶面褐绿，而且叶背有茸毛密布，其茶香气呈清香、毫香、嫩香、杏仁香、枣香等，根据年份的增加，白牡丹汤色会依次呈浅黄色、杏黄色、深黄色及橙黄色，且口感醇厚、甜爽回甘。白牡丹是白茶的代表茶品，是一芽一叶、一芽二叶制成…
白牡丹是白茶的一个品种，是以大白茶或水仙茶树一芽一叶、一芽二叶为原料，经过萎凋、干燥、拣剔制成的白茶，白牡丹茶品质特征为毫心多肥壮，叶背多茸毛，匀整，色泽灰绿，香气鲜嫩、纯爽，毫香明显，汤色黄清澈，滋味清甜醇爽，且毫味足。白牡丹茶是中国福建历史名茶。
白茶白牡丹茶汤颜色为淡鹅黄、杏黄、黄绿色、琥珀色等，深浅不一，白茶中白牡丹的工艺，比较纯粹简朴，主要以萎凋和干燥为主，没有其余复杂的加工步骤参与，没有杀青，没有揉捻，因此新茶汤色清淡，如鹅黄、杏黄等，而老茶则偏向于琥珀色。正式由于它的工艺简单，没有那么多复杂的工序操作。于是…
白茶分为白牡丹、贡眉、寿眉、白毫银针四种，而根据《GB/T22291-2017白茶》标准所示，白毫银针的色泽银灰白色，白牡丹的色泽为灰绿色，贡眉的色泽为灰绿或墨绿，寿眉的色泽为灰绿，但白茶亦有新老之分，所以根据实际情况亦会有所区别。以白毫银针为例，它的芽头呈银灰色。且茶毫披覆，芽头肥壮…
白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，呈波纹隆起，芽叶连枝，叶缘垂卷，叶态自然，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝。冲泡后绿叶衬嫩芽，宛如蓓蕾初绽花朵，绚丽秀美;滋味清醇微甜，毫香鲜嫩持久，汤色杏黄或橙黄清澈，叶底浅灰，叶脉微红，香味鲜醇…
白牡丹茶很多人听说过，有些人也亲自品尝过，知道它一种味道特别诱人的健康茶品，但是白牡丹茶属于什么茶呢？它是不是绿茶的一种呢？今天小编就对白牡丹茶做一个具体的介绍，我会在告诉大家白牡丹茶是不是绿茶的同时，也带大家了解白牡丹茶的功效与特点有哪些。
白茶微发酵，作为近年来茶界的黑马，以迅雷不及掩耳之势，成为茶桌新宠，结束了当初墙内开花墙外香的局面。白茶的加工工艺，在六大茶类中，属于最为精简的一类，主要经过萎凋、干燥后得来。整个加工过程，无过多的人为因素干扰，不炒青、不揉捻，工艺上的特殊性，也保留了茶叶大量的营养物质…
茶叶的色泽主要来源于茶叶本身的色素物质（脂溶性色素），这类色素不溶于水，容易溶于非极性有机溶剂中，是形成茶叶干茶和叶底的主要色泽物质，而香气则是茶内的香气物质，加之特定的工艺完成，而滋味则是加工过程中酚类物质发生氧化，并从而产生的多酚类氧化物。茶叶制作中形成的物质是儿茶素…
茶叶的色泽主要分为红、黄、青、白、黑、绿六种，其中绿茶多以嫩绿、翠绿、黄绿为主，而红茶多以为黑褐、棕红、红亮等，黄茶多为微黄、金黄、黄绿等，青茶为砂绿、青褐等，白茶为银灰、灰绿等，黑茶为黑褐。而茶叶的色泽是由于茶树鲜叶中内含物质经制茶过程转化形成各种有色物质…
茶叶的颜色可以用词语进行形容，如灰绿、翠绿、黄绿、墨绿、苍绿、银灰色、黑褐色、乌黑、红褐、灰绿、砂绿、金黄、黄绿、乌黑等，其次亦可增加油润、整洁、鲜润等词语，总之茶叶的色泽根据茶品不同，各有差异，可根据实际情况进行区分。茶叶加工后，工具工艺、原料、品质的不同…
