白茶茶水比例
白茶的茶水比例为1:20,即110ml的盖碗,投茶5克,另根据茶具不同有所区别。
玻璃杯:冲泡白茶,一般300ml的茶杯,投茶5~6克。
盖碗:参考110ml白瓷盖碗,投茶5克,茶水比例为1:20。
煮茶壶:投茶较少,一般500ml的茶壶,投茶3~4克。
投茶多少,对于茶汤有重要影响。
按照科学搭配标准,一克茶叶搭配50毫升热水,即1:50的比例来计算。这样冲泡的茶汤不会太浓,也不会很淡,是最合适的投茶量。
但是,中国六大茶类的制作工艺和产品形态有所差异,所以在实际冲泡时不能完全按这一标准。
不管是玻璃茶杯还是盖碗,又或者是煮茶壶,都有容量。
其中绿茶和黄茶可以按照1:50的标准,150毫升的杯子投入三克茶叶是最合适的。
而根据茶具的不同,白茶投茶量是有所区别的。
如玻璃杯可以持久闷泡,一般投茶量较少,150ml的玻璃杯,3克白茶足矣。
而盖碗可以茶汤分离,因此投茶量多一些,110ml的白瓷盖碗,5克白茶足矣。
煮茶壶一般物质析出透彻,因此投茶量也要少一些,500ml的煮茶壶,一般4克左右足矣。
如果大家手边没有电子秤,没有办法准确称量,还可以通过体积法来确定投茶量,相对而言也算比较精确。
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