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龙须茶是什么茶

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龙须茶属于绿茶的一种,主产于福建武夷山,并因形似“龙须”而得名,制体时采用丝线捆扎成一束束的茶条,故又名“束茶”,龙须茶内在品质特色介于烘青绿茶与乌龙茶之间,冲泡后,汤水清澈明净,带乌龙茶香型,优异者亦带花香,滋味醇爽,极耐冲泡。

除了此种龙须茶,现如今,龙须茶已成为细嫩的代名词,还有绞股蓝龙须茶,宁红龙须茶,东海龙须茶等。

东海龙须茶选用无性系茶树品种福鼎大白茶为原料。于每年4月中旬开采,采摘标准为一芽一叶初展,要求芽头肥壮、匀齐、多毫、节间短,色泽黄绿,芽叶长度2.0-2.5厘米。

外形芽叶肥壮匀齐,形态自然,色泽翠绿,白毫显露,汤色黄绿明亮,香气清高持久,具花香,滋味鲜醇爽口,叶底肥壮成朵嫩匀明亮。

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