泡绿茶的水温多少度

泡绿茶的水温为85~90℃，绿茶为六大茶类之一，没有经过发酵，因此，茶叶中的大多物质都保留了下来，风味独特，其次，部分茶叶采用牙尖制成，持续过高的水温会造成闷泡，因此，不宜高温，而85~90℃水温冲泡，可很好的兼顾冲泡次数与茶叶风味的激发。

各类茶叶的冲泡时间与温度

绿茶：冲泡绿茶时水温应控制在85℃左右，至多1分钟即可饮用。

乌龙茶：冲泡乌龙茶时水温要高，应控制在100℃左右，至多3分钟即可饮用。

红茶：冲泡红茶时，应先将杯中倒入100℃左右的热开水，再放入茶叶或茶包，泡2分钟后，将茶包在杯中轻晃几下，使茶的滋味释出，即可丢弃；如果味道较重的调饮茶可煮开。

白茶：冲泡白茶时水温要高，要求在95℃以上，冲泡5分钟后饮用。

黄茶：冲泡黄茶时水温90℃左右，否则水温过高会泡熟茶芽，1分钟后即可饮用。

黑茶：冲泡黑茶时，一般选用茶壶。将茶壶放上1/3左右的茶叶，冲上100℃的开水，闷泡5~10分钟饮用。如果是紧压茶，可以先捣碎在锅或壶内烹煮，且过程中不断搅拌。

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