泡茶四要素
温杯洁具:泡茶前需要温杯洁具,起到清洁与提升杯温的作用。
泡茶水温:泡绿茶、黄茶宜采用85℃左右水温,其它茶品均用100℃水温。
泡茶用量:注意茶水比例,不可用量过度,避免茶汤苦涩。
泡茶时间:泡茶需要快速出汤,避免长时间闷泡。
泡茶的四要素
1、温杯洁具
泡茶前,一定要用热水温洁具,一则清洁茶具,二则起到提升杯温的效果。
对于后续的泡茶至关重要。
2、泡茶的水温
平时泡茶时的水温必须要结合类型,比如说高级绿茶根本就不应该选择100度的水,最好是等待85度左右冲泡,而如果选择冲泡普洱茶或者是乌龙茶,此时就应该选择100度的沸水,泡茶本身还能够煮着喝,如此才能够让它的味道更加的醇厚。而如果选择普洱生茶,为了有效减少苦涩的味道,建议最好是使用90度的水来冲泡。
3、茶叶的用量
如果我们想要泡出一杯香浓好茶,首先我们就应该牢牢的掌握茶叶的用量,其实茶叶的用量和消费者的喝茶习惯有一定的关系,一般的情况下,如果是冲泡红茶或者是绿茶,水的比例大约控制在1:50左右,简单的来说,在每一个杯子里面最起码应该放入三克左右的干茶,然后加入150毫升的水。其实每种不同的茶叶,在用量上都有一定的区别,如果我们选择泡乌龙茶,基本上也就是茶具容量的。
4、冲泡时间
冲泡的时间其实和我们日常喝茶的时间也有着一定的关系,比如说如果我们选择喝砖茶,那么最起码需要冲泡10分钟左右,有的时候也需要等待几个小时才能够拥有更好的味道,相反如果是在冲泡绿茶的过程中,时间并不应该控制的很长,否则根本就无法保留它香甜味美的特色。
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