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黄金叶指的是普洱茶，所谓黄金叶，其实就是茶树上的老叶子，因条索粗大，在普洱茶筛选过程中而被分拣出来，然后经过特定的工艺制成普洱茶，由于叶片组织厚实，其茶持久耐泡，滋味醇厚，香气馥郁，苦涩度低，适合大多数人群。
普洱茶“黄金叶”，即是茶树上的老叶子，因为长老了制作出来颜色泛黄，当地人称之为“老帕卡”；
现在的“黄片”多是指采摘时三叶及以上的大叶和老叶（通常不超过五叶），由于含水量较少，所以杀青时易失水变黄，揉捻时又不易成条，所以在晾晒后被挑出，与细茶区分开来。
要知道名山类的高品质古树黄片，不仅汤甜水柔，山头特点明显，而且苦涩度超低，还持久耐泡。虽然外形不被看好，在市面上也不占优势，但凭借其独特的口感和性价比也吸引了众多粉丝。
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黄金叶分为两种，一种是绿茶黄金叶，另一种则是普洱茶黄金叶。绿茶：主产于浙江、安徽等地，属于绿茶，未经发酵，具有干茶亮黄、汤色明黄、叶底纯黄的三黄特征。普洱茶：指普洱茶树上的老叶子，因为多数老叶子时间长了会泛黄，“黄金叶”因此得名。
黄金叶茶叶是普洱茶，又名黄片茶，所谓黄金叶，就是茶树上的老叶子，是指在原料筛选拣工序中，因条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条的部分，按照生产标准拣出来的这部分茶箐，俗称为黄片。我们现在统称的“黄片”，大多是指采摘茶菁的芽叶中，包含三叶及以上的大叶、老叶（一般不会超过五叶。
黄金茶是绿茶，其产地主要分布在湘西、浙江安吉以及江西三清山等地，之所以取名黄金茶，是因为黄金芽茶树是属于光照敏感型、黄色系变异绿茶新品种，叶子具有典型的黄色特征，其干茶干茶亮黄，汤色明黄，味道鲜美，又贵如“黄金”，因此得名黄金茶。
黄茶是微发酵茶，六大茶类之一，属性性寒，黄茶是采摘茶树嫩芽或鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、闷黄、干燥等工艺制成，其工艺特点在于闷黄过程，利用高温杀青来破坏酶的活性，通过湿热作用引起多酚物质的氧化作用，从而形成黄汤黄叶的核心特征。黄茶的制作工艺1、杀青优质原料通过高温杀青…
黄金芽茶叶是绿茶的一种，属于黄色系变异绿茶新品种，具有典型的“三黄”特征。属性：绿茶、不发酵茶。产地：浙江余姚、安吉，湖南省湘西，安徽广德。工艺：采摘、摊晾、杀青、揉捻、干燥。干茶：条直显芽，匀整。滋味：鲜醇甘爽。汤色：黄绿透亮。
黄金芽属于绿茶，黄金芽属珍稀白化茶树种质资源品种，是国内目前培育成的少见的黄色变异茶种之一，为茶中贵族，其茶具有明显的黄色特征，鲜叶呈金黄色，其干茶亮黄，汤色明黄，叶底鹅黄，十分漂亮，故名“黄金芽”，但其茶是按绿茶的杀青工艺制成，因此属于绿茶范畴。黄金芽性状稳定…
黄色的茶叶为黄茶或者部分绿茶，黄茶是我国六大茶类之一，有霍山黄芽、君山银针、蒙顶黄芽等，此类茶品经过独特的闷黄工艺制成，因此具有典型的黄汤黄叶特征，除了之外，还有部分变异茶树品种，如黄金芽，为黄色系，有黄色特征，但其工艺是杀青、揉捻、干燥，因此属于绿茶。
黄金芽虽然叶片为黄色，但还是属于绿茶的一种，因为黄金芽是按照绿茶的制作工艺加工而成。黄金芽是一种十分珍稀的茶树种质资源，迄今尚未开展过系统的资源发掘和研究，黄金芽现已被列入国家科技支撑项目。该茶种已经引种到中国农科院茶叶研究所珍稀名茶种质资源圃，因黄金芽一年四季均为黄色…
黄金芽属于绿茶。黄金芽属于光照敏感型白化品种，阳光下全身金黄，其成品茶叶呈金黄色，数量稀少，贵如黄金而得名，但实际上它的制作工艺为杀青、揉捻、干燥等，是采用绿茶的标准工艺制成，因此属于绿茶范围。黄金芽最开始大面积种植是在浙江省的余姚市和安吉县，因为黄金芽广受消费者好评…
黄金芽属于绿茶，黄金芽由于其茶叶呈金黄色，数量稀少，贵如黄金而得名。黄金芽属于光照敏感型、黄色系变异绿茶新品种，因品种稀缺、培植难度大、管护成本高而被业界誉为“茶中大熊猫”。成品黄金芽鲜叶呈金黄色，其干茶亮黄，汤色明黄，叶底鹅黄。黄金芽是绿茶，黄金芽茶树属于光照敏感型…
